Il Giornale Bella Pizzain Poche Parole
Be.Tr.I.C. è un’Associazione di promozione Sociale-Culturale e Turistica,
fondata nel 2011 dal Dott. Giovanni Vigliucci.
La nostra idea è di creare occasioni di arricchimento
culturale e valorizzare delle risorse dei territori
Superando squilibri economici e sociali, favorendo l’avviamento ad idee imprenditoriali
ad ogni altra attività atta a diffondere la cultura delle tradizioni gastronomiche locali.
Il Presidente
Dott. Giovanni Vigliucci
Storia&Tradizioni
La pizza napoletana, dalla pasta soffice e sottile, ma dai bordi alti (definiti "cornicione"), è anche nota, su scala mondiale, come la pizza italiana per antonomasia. Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente, riconosciuta come "Specialità tradizionale garantita dell'Unione Europea". Nel 2011, la pizza napoletana è stata presentata dall'Italia come candidata al riconoscimento Unesco come Patrimonio immateriale dell'umanità.
Le origini della famosa pietanza, risalgono al periodo che va dal 1715 al 1725. Un pregevole trattato, fu scritto in quel periodo da Vincenzo Corrado, nella quale descriveva le abitudini alimentari della città di Napoli, in cui osservò che era abitudine del popolo condire la pasta ed i maccheroni con il pomodoro. L'accostamento di questi prodotti diede di fatto inizio alla fama gastronomica della città di Napoli.
Non Solo Pizza i Nostri Sapori
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